Per il settore agroalimentare, Claind propone i generatori di azoto Flo, Pico, Maxi e Tivano in grado di raggiungere purezze elevatissime tali da qualificare l’azoto come additivo alimentare E941.
APPLICAZIONI
- - Liquidi alimentari
- - Confezionamento MAP
- - Vino e bevande
- - Acque minerali
- - Mescita al dettaglio
- - PET
Liquidi Alimentari 
◦ Inertizzazione dei serbatoi (succhi di frutta, vino) e nelle linee di imbottigliamento ed assorbimento dell’ossigeno disciolto (acqua, succhi di frutta, vino, olio, latte) mediante insufflazione di azoto
◦ Agitazione (vino, ecc.) e filtrazione
◦ Travasi dei prodotti liquidi da serbatoi e condutture
◦ Movimentazione e trasporto dei liquidi
◦ Imbottigliamento
Settori di impiego
◦ Vino
◦ Succhi di frutta
◦ Oli vegetali
◦ Latte e derivati
Soluzioni
Le soluzioni sviluppate da Claind per questo settore si basano sui generatori di azoto Flo, Pico e Maxi e soddisfano integralmente le esigenze dei clienti che hanno la necessità di azoto per creare atmosfere protette.
I generatori di azoto sono di volta in volta abbinati a componenti specifici per ottenere soluzioni impiantistiche dedicate.
Confezionamento MAP
Il confezionamento in atmosfera protetta o modificata consiste nel mantenere all’interno della confezione un ambiente che riduca il più possibile nel tempo il contatto dell’alimento con gas che ne possano alterare lo stato. Normalmente tale atmosfera è costituita da azoto o miscele dello stesso con altri gas.
I vantaggi ottenibili mediante questa pratica sono:
◦ estensione della shelf life
◦ migliore presentazione
◦ mantenimento delle proprietà organolettiche
Settori di impiego
◦ Latticini e derivati
◦ Carni e salumi
◦ Paste alimentari
◦ Caffè
◦ Prodotti vegetali e frutta (IV gamma)
Soluzioni
Le soluzioni sviluppate da Claind per questo settore si basano sui generatori di azoto Flo, Pico e Maxi e soddisfano integralmente le esigenze dei clienti che hanno la necessità di azoto per creare le atmosfere protette. Ne sono esempi la produzione di azoto con impianto centralizzato che serve tutta la fabbrica (anche per altri utilizzi) come alternativa alle fonti tradizionali di approvvigionamento (liquido o bombole).
Da molti anni Claind è partner attento dei viticoltori: grazie all'esperienza accumulata in questi anni propone soluzioni impiantistiche specifiche sulle esigenze di ciascuna cantina in funzione delle diverse fasi della produzione del vino: la serie Flo, Pico, Maxi e il Tivano.
Le applicazioni nei vini rossi
◦ Omogeneizzazione per insufflazione di azoto
◦ Travaso per pressurizzazione da una cisterna ad un'altra e spurgo
◦ Rimontaggio dei mosti con azoto durante la fermentazione per la produzione dei vini rossi
◦ Stoccaggio, decantazione e travasi
Le applicazioni nei vini bianchi
◦ Pressatura
◦ Filtrazione
◦ Inertizzazione delle cisterne o dei fusti
◦ Chiarificazione
◦ Riempimento dei fusti
◦ Imbottigliamento
Soluzioni
◦ Produzione di azoto con impianto centralizzato che serve tutta la fabbrica (anche per altri utilizzi)
◦ Soluzioni abbinate e integrate nelle macchine di confezionamento
◦ Soluzioni impiantistiche con miscelazione di CO2 con azoto
Le bevande non gassate, prive della CO2 e del suo effetto stabilizzante, necessitano di un mezzo esterno che crei la pressione interna necessaria.
Con l'utilizzo dell'Azoto in fase gassosa mediante iniezione nel saturatore dell'impianto è possibile ovviare a questo inconveniente, garantendo la pressurizzazione senza modificare il sapore della bevanda.
Soluzione
Le soluzioni sono molto semplici e prevedono l’installazione di impianti di azoto della serie Flo, Pico e Maxi in grado di erogare un flusso continuo di gas a bassa pressione, da rendere disponibile a bordo macchina.
Vantaggi
- ◦ Semplificazione della logistica e dell’approvvigionamento dei gas
- ◦ Eliminazione dello stoccaggio di gas liquido
- ◦ Assenza di movimentazione di bombole
- ◦ Produzione ininterrotta 24/24
- ◦ Purezze mirate all’applicazione
La vendita al dettaglio di bevande soggette a deperire in presenza di ossigeno, quali vino, birra e succhi di frutta, ha consentito l’affermarsi dell’azoto per questi impieghi. Il gas in pressione è impiegato per estrarre il prodotto liquido dai fusti ove è conservato senza che esso sia contaminato dal contatto con l’ossigeno presente nell’aria.
Soluzione
Claind ha studiato una soluzione dedicata per la mescita di bevande, basata sul generatore d’azoto TIVANO.
Tivano può essere appeso al muro nelle cantine di pub e ristoranti e, abbinato a un piccolo serbatoio di accumulo, mantiene costantemente in pressione la linea di spillatura di vino, birra, succhi senza la necessità di interventi per sostituzione di bombole.
Inoltre il sistema è abbinabile a un mixer (integrato nell’apparecchio) che consente di ottenere diverse miscele di CO2 e azoto nel caso sia richiesto dalle diverse bevande.
Vantaggi
◦ Drastica riduzione dei costi di approvvigionamento dell’azoto
◦ Eliminazione delle bombole e dei problemi legati alla sicurezza
◦ Mancanza di interruzioni nei momenti di punta
◦ Evita di dover spurgare periodicamente la linea da ossigeno
◦ Maggiore disponibilità di azoto per la pulizia delle linee
PET 
Così come il soffiaggio del PET viene svolto in linea di imbottigliamento, anche la produzione delle preforme sempre più spesso si svolge in linea di imbottigliamento.
Soluzione
Le soluzioni sono molto semplici e prevedono l’installazione di impianti di azoto della serie Flo, Pico e Maxi in grado di erogare un flusso continuo di gas a bassa pressione per l’inertizzazione della materia plastica in fase di estrusione.
Vantaggi
◦ Semplificazione della logistica e dell’approvvigionamento dei gas
◦ Eliminazione dello stoccaggio di gas liquido
◦ Assenza di movimentazione di bombole
◦ Produzione ininterrotta 24/24
◦ Purezze mirate all’applicazione